Четыре россиянина включены в сотню лучших поваров мира

Четыре российских шеф-повара попали в рейтинг лучших поваров мира, сообщает РИА «Новости». Список объявили в Амстердаме, где состоялась торжественная церемония вручения премии The Best Chef 2021.

Лучшим из россиян оказался Владимир Мухин. Шеф-повар столичного ресторана «Белый кролик» находится на девятом месте списка. Он считается одним из самых популярных отечественных поваров в мире. Сюжет о нём вошёл в документальный сериал «Стол шефа» киносервиса Netflix. Владимир Мухин в своих блюдах миксует старинные традиции и современные техники приготовления, локальные и сезонные продукты.

Братья-близнецы Иван и Сергей Березуцкие расположились на шестьдесят второй строчке рейтинга. Продукты для своего ресторана они поставляют со своей фермы, которая находится в Калужской области. Там растут травы и овощи, там же они занимаются производством молочной продукции. Братья Березуцкие впервые в нашей стране применили технологии 3D-биопринтера.

На девяностой строчке оказался Анатолий Казаков. В молодости он подавал надежды как спортсмен, но решил построить карьеру повара. Сейчас он является одним из самых заметных представителей современной кухни. Его стиль отличается простотой и элегантностью.

Список формируется на основе голосования журналистов, критиков, блогеров, фотографов и других профессионалов. Почти две трети среди голосующих — шеф-повара.